Brot

Mmmmmh, war genau die richtige Idee, eine kreative Pause zu machen und dabei zu backen. Die Hausarbeit ist jetzt nämlich fertig und ich habe ein super leckeres Brot.

Hatte noch so Fertigmischungen von Seitz, die irgendwie nie geklappt haben; jetzt habe ich mich aber mal hundertprozentig an die Angaben auf der Packung gehalten und siehe da, es ist wirklich sehr lecker geworden. Ich bin gespannt wie es ist, wenn es einen Tag alt ist, aber bisher schmeckt es super, vielleicht wird es keinen Tag alt.

Es war eine Weißbrot-Mischung, die ich dann verfeinert habe.
Ich habe noch eine halbe Paprika gefunden, die habe ich klein geschnitten und zusammen mit zwei gehackten Knoblauchzehen in den Teig geworfen; Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence dran, fertig war das Brot. Zum Schluss habe ich etwas Gouda und Parmesan darüber gerieben.

Es hat einfach so gut gerochen, da konnte ich es nicht abkühlen lassen.
Habe es dann mit Kräuterbutter geschmiert und Schinken, bzw Salami drauf gelegt und es war einfach super lecker, absolut zu empfehlen! Habe mir zwar etwas den Mund verbrannt, aber das war es sowas von wert! Es ist außen knusprig und innen wirklich sehr weich, eine Konsistenz, die mir immer gefehlt hat, bei jedem Brot seit der Diagnose.
Freue mich schon auf's Abendbrot.