Surf'n'Turf für Hunde

Als ich anfing, kein Gluten mehr zu essen, machte mir kochen und backen nur noch halb so viel Spaß, weil man sich da erstmal ganz schön durchfuchsen musste, also fing ich an, für meine Hunde zu backen.
Es macht unheimlich viel Spaß und die Hunde fahren total drauf ab, es gibt kein ehrlicheres "Das schmeckt super!" als eine von den Hunden abgeschlabberte Hand.

Zum heutigen Geburtstag der Hunde habe ich also Surf'n'Turf Muffins gebacken und die beiden Kinder und ihre Mutter lieben sie regelrecht.

ich habe die Muffinförmchen doppelt genommen, weil der Teig sehr flüssig ist

Wer seinem Vierbeiner auch was Gutes tun möchte, findet hier das Rezept:

Zutaten: reicht für ca 20 Muffins

20 Muffinförmchen
100 g Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft

150 g ungewürztes Rinderhackfleisch

250 g Weizenvollkornmehl

4 Karotten

1 Fenchel

1/2 l Gemüsebrühe

1 Ei

2 EL Olivenöl

etwas Bergkäse

Haltbarkeit: gekühlt ca eine Woche

Zubereitung:

Karotten und Fenchel gut abwaschen und anschließend klein würfeln.
Das Gemüse mit Olivenöl in der Pfanne dünsten und anschließend pürieren.
Das Rinderhack und den Thunfisch zugeben und durchmischen.
Abwechselnd Gemüsebrühe und Mehl dazugeben, dabei ständig weiter durchmischen; geht am besten mit einem Mixer und Knethaken.
Das Ei aufschlagen und in den Teig geben, die Eierschale mörsern oder zumindest klein machen und auch in den Teig geben, nochmals gut durchrühren.
Anschließend etwas Bergkäse (oder auch Gouda oder anderer Käse, meine lieben den stinkenden Bergkäse) klein schneiden und in den Teig geben.

Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen. Der Teig geht so gut wie gar nicht hoch, die Formen können also reichlich gefüllt werden.
30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze in den Ofen und vor dem Verfüttern gut auskühlen lassen.

Die Muffins scheinen nicht nur echt lecker zu sein, sondern sind auch noch gesund.
Fenchel pflegt den Verdauungstrakt und sowohl das Thunfisch-Öl als auch das Olivenöl sorgen für geschmeidiges, glänzendes Fell. Eierschale enthält gesundes Kalzium, was wichtig für den Knochenbau ist.

Mit Gewürzen schmecken die Muffins auch Herrchen und Frauchen, aber Vorsicht, die gewürzte Variante ist nichts für den Hund.

Die Muffins sollten schnell verfüttert werden, da sie leicht verderben.
Gekühlt halten sie locker eine Woche, danach sollte man vorsichtig sein.

Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!