1 1/2 Jahre glutenfrei

http://www.buzzfeed.com/samimain/things-that-happen-when-you-dont-eat-gluten-anymore

gefunden über https://www.facebook.com/glutenfreiheit?fref=ts

Es ist fast schon erschreckend, wie wahr das alles ist.

1. You will have to throw away all of the food you own and scour grocery stores for gluten-free bread so that you don’t starve.

Als das bei mir rauskam, hab ich noch bei meinen Eltern gewohnt, also musste ich das Essen nicht wegwerfen, aber zunächst war ich echt überfordert, glutenfreie Sachen zu finden.
Auch, wenn in großen Supermärkten das Angebot ganz gut ist, so ist es einem nie aufgefallen, als man noch "normal" einkaufen konnte.

2. You will shout out loud in grocery stores when you come across gluten-free pretzels.

Man freut sich einfach über alles, was man essen kann, nur um rauszufinden, dass eine Menge auch einfach scheiße schmeckt. Zwar glutenfrei, klar, aber man isst ja nicht nur, um satt zu werden, ich für meinen Teil möchte auch genießen.

3. Someone will accuse you of doing this to “be trendy.”

Da könnte ich ja durchdrehen. Ich bin Fructose-Intolerant seit ich 7 bin, habe so meine Probleme mit Lactose und als dann auch noch Gluten dazu kam, bin ich halb durchgedreht.
Ich verstehe all die Leute nicht, die aus Lifestyle-Gründen auf etwas so Elementares wie Essen verzichten und könnte jedem, der eine glutenfreie Diät macht, in die Fresse hauen. Zumal ich durch die Gluten-Sache 0,0 kg abgenommen habe.

4. You’ll learn to be OK with paying $10 for five cookies

Was soll man machen? Man muss ja nunmal satt werden.
Wobei meine Erfahrung ist, dass selbstgebacken oft besser schmeckt und das ist auch nicht so wahnsinnig viel teurer als die glutenhaltige Variante. Wer also Zeit hat und sich in der Küche nicht dumm anstellt, sollte sich einfach mal am selbstmachen probieren :)

5. Grocery shopping will take twice as long because you have to read EVERY. WORD. on EVERY. INGREDIENTS LIST.

Da hat sich bei mir nicht viel geändert, ich musste schon vorher alles durchlesen, wegen der Fructoseintoleranz.

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8. People will be confused by what exactly you can eat

Meine Freunde sind dabei zum Glück total toll. Die Familie meines Freundes hat immer extra Müsli und Brot für mich da und dicken die Saucen auch nur noch mit Kartoffelmehl an, meine Freunde fragen immer nochmal nach, um auch für mich Essen dazuhaben, wenn ich vorbeikomme, ich liebe sie alle sehr dafür. Ich find's ja manchmal selbst noch schwer und nehm's deshalb niemandem krumm, wenn er nicht durchsteigt. 

Mühe geben sie sich alle.

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13. You will see a label like this and wonder “Will this hurt me terribly if it shared a facility with wheat?”

Ich merke allmählich, dass ich die Sachen vertrage, wenn draufsteht "Kann Spuren von Gluten enthalten"
Wenn aber draufsteht "Kann Gluten enthalten" oder "Enthält Spuren von Gluten" dann ist es schon zu viel.

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15. Waiters will hate you.

Ein Kellner sagte mal zu mir: "Es ist zwar schwierig, aber ihr seid ja auch nur Menschen, ihr wollt ja auch mal essen gehen."

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23. Then you will try to tell them about corn-quinoa pasta, which is actually great, and they just won’t understand.

Jepp. Ich werd dann auch immer bemitleidend angesehen, obwohl manche glutenfreie Sachen echt super schmecken.

24. You will seek out gluten-free beer and be pleasantly surprised

Naja. Habe ewig gesucht und endlich ein Bier gefunden, was mir ganz gut schmeckt, denn ich liebe Bier. Es gibt zwar viel Auswahl, aber das wenigste schmeckt auch tatsächlich nach Bier.