Kekse für Hund und Halter

Weil wir über's Wochenende nach Leonberg zu einer großen Ausstellung fahren, habe ich leckere Snacks gemacht, die sowohl Hund als auch Herrchen (oder Frauchen) schmecken.

Ich habe mich für zwei Varianten entschieden, einmal die weichen, fleischlastigen Rind-Zucchini-Kekse und andererseits die super knackigen Kartoffel-Rind-Trüffel.

Die Rezepte habe ich aus dem Buch "Leckerschmecker Hundekräcker - Backrezepte aus der paul&wilma Hundekeksmanufaktur", allerdings etwas abgewandelt mit den Zutaten, die meine Hunde gern fressen und gut vertragen.

Die Rind-Zucchini-Kekse

Zutaten: 250 g Weizenmehl (oder auch - wie in meinem Fall - Dinkel)
100g Rindhackfleisch

70 g Zucchini

2-3 EL Olivenöl

3-4 EL Wasser

Zubereitung:

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze tut's auch, mein Ofen kann nur das eine)
Mehl, Hack, Öl und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten (klappt am besten mit den Händen)
Zucchini waschen und ungeschält pürieren
Zucchini-Püree unter den Mehl-Hack-Teig mischen.
Nochmals kräftig durchkneten, ca 5mm dick ausrollen. Arbeitsfläche ruhig bemehlen, erleichtert die Arbeit.
Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

160°C ca 25 Minuten auf mittlerer Schiene

Im Stoffbeutel ca 4 Wochen haltbar

Kartoffel-Rind-Trüffel

Zutaten: 

150 g Buchweizenmehl

150 g Kartoffeln

100 g zarte Haferflocken

30 g frischer Spinat (oder Tiefkühl-Spinat, der Hund wird es verzeihen)

50 g Rinderhackfleisch

1 EL frische Kresse

2 EL Sesam

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, salzfrei kochen, auskühlen lassen und stampfen.

Mehl und Haferflocken unter die Kartofffelmasse heben, zu festem Teig verkneten

Fein gehackten Spinat, Kresse und das Rinderhack mit dem Sesam vermischen und unter die Kartoffel-Mehl-Masse heben, durchkneten.
Kugeln von ca 3 cm Durchmesser rollen (kleinere Kugeln verkürzen die Backzeit)
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, bei 170 °C 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Kekse im ausgeschalteten Ofen mindestens 60 Minuten bei leicht geöffneter Tür trocknen lassen.

Im Stoffbeutel ca 2 Wochen haltbar.